Ya tienes tu tarta lista para la celebración. Para que llegue perfecta y se conserve en su punto, sigue estos consejos sobre cómo conservar y transportar una tarta sin sustos.
Cómo conservar la tarta antes del evento
La mayoría de tartas artesanas, sobre todo las de nata, buttercream o rellenos frescos, deben guardarse en el frigorífico. Consérvala en su caja o cubierta para que no coja olores ni se reseque.
Sácala con antelación
Saca la tarta de la nevera entre 30 y 60 minutos antes de servirla para que recupere su textura y todo su sabor. Las tartas de fondant no conviene tenerlas en ambientes muy húmedos, porque el azúcar puede sudar.
Cómo transportar la tarta
- Colócala siempre sobre una superficie plana: el suelo del coche o el maletero, nunca sobre asientos inclinados.
- Mantén el coche fresco; evita dejarla al sol o con calor.
- Conduce con suavidad, evitando frenazos y curvas bruscas.
- Las tartas de varios pisos suelen montarse en destino si no están preparadas para viajar montadas.
¿Cuánto dura una tarta?
Lo ideal es consumirla en 2-3 días conservada en frío. Las tartas con nata o fruta fresca aguantan menos que las de bizcocho y buttercream.
Te la llevamos a domicilio
Si prefieres no preocuparte por el transporte, en Bonacasa Cake Design entregamos tu tarta a domicilio en Madrid, perfectamente embalada y en frío. Consúltanos tu zona al hacer el pedido.
